Το βουβαλίσιο γάλα και τα παράγωγά του (video)

Διαφήμιση - Advertisement

Στα μέσα της δεκαετίας του '50, ο βούβαλος αποτελούσε έναν σημαντικό παράγοντα βιοποικιλότητας των ελληνικών οικοσυστημάτων. 

Τον βούβαλο χρησιμοποιούσαν οι αγρότες στις καλλιέργειες αλλά και στις μεταφορές, ενώ το κρέας του και το γάλα του ήταν ιδιαίτερα δημοφιλή στους κατοίκους της υπαίθρου. Μάλιστα, τα γαλακτοκομικά προϊόντα και το κρέας έφταναν στη Θεσσαλονίκη με τη φήμη εξαιρετικού εδέσματος. 

Στην Κερκίνη Σερρών, ο κ. Λευτέρης Ξανθόπουλος έχει φάρμα με βουβάλια, στην οποία παράγονται τα υψηλής ποιότητας προϊόντα.

Δείτε αναλυτικότερα στο ρεπορτάζ της ΕΡΤ.