Ντίνα Νικολάου: «Σας έχω την απόλυτη βασιλόπιτα» (video)

Διαφήμιση - Advertisement

Λίγες ημέρες πριν τον ερχομό του νέου έτους, η Ντίνα Νικολάου μπήκε στην κουζίνα της εκπομπής «Open Weekend» και έφτιαξε βασιλόπιτα. Η γνωστή σεφ είπε στην Eλένη Τσολάκη και τη Μαρία Φραγκάκη:

«Koρίτσια μου, σας έχω την απόλυτη βασιλόπιτα. Αλήθεια σας το λέω. Είναι τσεκαρισμένη 16 χρόνια, που κάνω μαγειρικές εκπομπές στην Ελλάδα. Έχω κάνει πολλές όλα αυτά τα χρόνια, αυτή είναι η αγαπημένη όλων. Είχε βγει πρώτη και σε ένα διαδικτυακό γκάλοπ που έκανα στο σάιτ μου».

Υλικά για το κέικ:

• 4 αυγά,

• 300 γρ. ζάχαρη,

• 200 γρ. βούτυρο (λιωμένο),

• 200 γρ. γιαούρτι (στραγγιστό),

• 300 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις,

• 1 κουτ. σούπας μπέικιν πάουντερ.

Για την επικάλυψη:

• 100 γρ. βούτυρο,

• 60 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις,

• 60 γρ. καρυδόψιχα (ψιλοκοπανισμένη),

• 100 γρ. φουντούκια (τριμμένα σε πούδρα),

• 140 γρ. σοκολάτα γάλακτος (τριμμένη στη χονδρή πλευρά του τρίφτη), 

• 40 γρ. καστανή ζάχαρη,

• 1½ κουτ. γλυκού κανέλα σε σκόνη,

• ζάχαρη άχνη και σκόνη κακάο (ανακατεμένα και κοσκινισμένα για το πασπάλισμα).

Δείτε το βίντεο.