Άκης Πετρετζίκης: Γαλοπούλα στη χύτρα ταχύτητας (video)

Διαφήμιση - Advertisement

Μέσα από ένα σύντομο αλλά κατατοπιστικό βίντεο, που ανέβασε στο κανάλι του στο Youtube, ο Άκης Πετρετζίκης δείχνει πώς να φτιάξετε γαλοπούλα στη χύτρα ταχύτητας.

«Το πιο χαρακτηριστικό φαγητό των Χριστουγέννων είναι φυσικά η γαλοπούλα. Σε μόλις 2 λεπτά σας δείχνω πώς θα μπορέσετε και εσείς γρήγορα και απλά με τη χύτρα ταχύτητας να φτιάξετε αυτά τα Χριστούγεννα την πιο νόστιμη γαλοπούλα και να κάνετε εντύπωση στην οικογένεια και τους φίλους σας, που θα σας συντροφέψουν στο χριστουγεννιάτικο τραπέζι», αναφέρει ο αγαπημένος σεφ στην περιγραφή του βίντεο.

Δείτε τα υλικά πιο κάτω, μετά το βίντεο που ακολουθεί.

Για το γλάσο:

• 100 γρ. χυμό πορτοκαλιού

• 150 γρ. μέλι

• 1 κ.σ. μουστάρδα

• 50 γρ. κονιάκ

• αλάτι

• πιπέρι

• 1 στικ κανέλα

• 1 αστεροειδή γλυκάνισο

Για τη γαλοπούλα:

• 3 1/2 κιλά γαλοπούλα

• αλάτι

• πιπέρι

• 3 κ.σ. ελαιόλαδο

• 2 κλ. δεντρολίβανο

• 2 κλ. θυμάρι

• 1 στικ κανέλας

• 20 γρ. τζίντζερ

• 1 σκ. σκόρδο

• 1 αστεροειδή γλυκάνισο

Για τη σάλτσα:

• 2 καρότα

• 1 κρεμμύδι

• 2 στικ σέλερι

• 20 γρ. τζίντζερ

• 2 αστεροειδείς γλυκάνισους

• 1 σκ. σκόρδο

• 2 κλ. δεντρολίβανο

• 2 κλ. θυμάρι

• 100 γρ. κρασί κόκκινο

• 100 γρ. χυμό πορτοκαλιού

• αλάτι

• πιπέρι

• 2 κ.σ. νερό + 1 κ.σ. κορν φλάουρ

Για το σερβίρισμα:

• λαχανάκια Βρυξελλών, βρασμένα

• καρότα baby, βρασμένα

• δαμάσκηνα, αποξηραμένα

• βερίκοκα, αποξηραμένα

Δείτε ΕΔΩ περισσότερες πληροφορίες για τη συνταγή