Τραγανό σπιτικό ψωμί χωρίς ζύμωμα (video)

Διαφήμιση - Advertisement

Μέσα από το κανάλι του στο Youtube, ο Λάμπρος Βακιάρος μας δείχνει πώς να φτιάξουμε τραγανό σπιτικό ψωμί, χωρίς ζύμωμα.

Υλικά:

• 1 κιλό αλεύρι για όλες τις χρήσεις

• 5 γρ. μαγιά ξηρή

• 5 γρ. ζάχαρη

• 750 γρ. νερό, χλιαρό προς ζεστό (έως 40 βαθμούς)

• 20 γρ. θαλασσινό αλάτι

Δείτε αναλυτικά στο βίντεο τη διαδικασία, κατά την οποία ο αγαπημένος σεφ χρησιμοποιεί μία τεχνική που αντικαθιστά το ζύμωμα.