Κατερίνα Λένη: Συνταγή για λαχταριστό καλτσόνε με αλλαντικά και τυριά (video)

Διαφήμιση - Advertisement

Μία πεντανόστιμη συνταγή παρουσίασε στους τηλεθεατές η Κατερίνα Λένη. Η γνωστή σεφ και πρώην παίκτρια του MasterChef 4 μπήκε την Τρίτη στην κουζίνα της εκπομπής «Ευτυχείτε» και έφτιαξε καλτσόνε με αλλαντικά και τυριά.

Υλικά για τη ζύμη: 

• 800 γρ. αλεύρι γ.ο.χ.,

• 500 ml νερό,

• 150 ml ηλιέλαιο ή σπορέλαιο,

• 35 γρ. νωπή μαγιά,

• 1 πρέζα αλάτι,

• 1 πρέζα ζάχαρη,

• σιμιγδάλι ψιλό για το πασπάλισμα. 

Για τη σάλτσα: 

• 1 βάζο τριμμένη ντομάτα,

• 100 ml ελαιόλαδο,

• 1 σκελίδα σκόρδο,

• 1 πρέζα ρίγανη αποξηραμένη,

• 1 πρέζα ζάχαρη,

• αλάτι,

• φρεσκοτριμμένο πιπέρι,

• φρέσκο βασιλικό. 

Για τη γέμιση: 

• μοτσαρέλα,

• φλύδες παρμεζάνας,

• μπουράτα,

• προσούτο,

• σαλάμι αέρος,

• ζαμπόν,

• μπέικον,

• μανιτάρια,

• φρέσκο βασιλικό,

• φρέσκο θυμάρι.

Δείτε τη διαδικασία στο βίντεο που ακολουθεί.