«Πένες αραμπιάτα με κεφτεδάκια» από την Κατερίνα Λένη (video)

Διαφήμιση - Advertisement

Μία πεντανόστιμη συνταγή παρουσίασε στους τηλεθεατές η Κατερίνα Λένη, η οποία μπήκε την Παρασκευή στην κουζίνα της εκπομπής «Ευτυχείτε» και έφτιαξε πένες αραμπιάτα με κεφτεδάκια.

Υλικά για τα κεφτεδάκια: 

• 600 γρ. ανάμεικτο κιμά

• 2 φέτες μπαγιάτικο ψωμί

• 1 αυγό

• 50 ml ελαιόλαδο

• 1 σφηνάκι ούζο

• 1 κρεμμύδι

• 1 πρέζα ρίγανη

• 1 πρέζα δυόσμο

• αλάτι

• φρεσκοτριμμένο πιπέρι

• αρωματικά βότανα

• ηλιέλαιο ή σπορέλαιο για το τηγάνισμα.

Υλικά για τη σάλτσα αραμπιάτα:

• 100 ml ελαιόλαδο

• 2 σκελίδες σκόρδο

• 1 κουτί ντομάτα κονκασέ

• 300 ml ζωμό λαχανικών

• 1 κουτί συμπυκνωμένο χυμό ντομάτας

• 2 κόκκινες πιπεριές καυτερές

• αλάτι

• φρεσκοτριμμένο πιπέρι

• αρωματικά βότανα

• 100 - 150 γρ. πεκορίνο τριμμένο

• 1 κουτί πένες.

Δείτε στο βίντεο τη διαδικασία.