«Σπιτική τυροκαυτερή» από την Αργυρώ Μπαρμπαρίγου (video)

Διαφήμιση - Advertisement

Καθημερινά η Αργυρώ Μπαρμπαρίγου μπαίνει στην κουζίνα της εκπομπής «Ώρα για Φαγητό» και παρουσιάζει τις συνταγές της στους τηλεθεατές του ΣΚΑΪ.

Το μενού της Δευτέρας έκλεισε με μία πικάντικη τυροκαυτερή. Τα συστατικά, που την κάνουν ξεχωριστή, δεν είναι άλλα από την πολυαγαπημένη μας φέτα και την πιπεριά Φλωρίνης.

Υλικά:

• 3 πιπεριές Φλωρίνης

• 400 γρ. φέτα

• 200 γρ. γιαούρτι στραγγιστό, κλασικό

• 1 πιπεριά καυτερή 

• 2 σκ. σκόρδο

• 1/2 φλ. ελαιόλαδο

• 2 κ.γ. πάπρικα γλυκιά

• 1 κ.γ. ρίγανη

• 2 κ.σ. ξίδι από κρασί

• 1 πρέζα μπούκοβο (προαιρετικά)

Οι οδηγίες, όπως αναφέρονται στην περιγραφή του βίντεο:

• Βάζουμε στον κάδο του μίξερ με τα μαχαίρια - κόφτες και τα πολτοποιούμε, μέχρι να γίνουν αλοιφή, όλα τα υλικά: Δηλαδή, τις πιπεριές Φλωρίνης, τις δύο σκελίδες σκόρδου, τη ρίγανη, το μπούκοβο, την καυτερή πιπεριά, τη φέτα (αφού την ταμπονάρουμε σε απορροφητικό χαρτί), το γιαούρτι, την πάπρικα, το ελαιόλαδο και το ξύδι. 

• Χρησιμοποιούμε ποσότητα φέτας, ανάλογη με την υφή που θέλουμε να δώσουμε στην τυροκαυτερή. Με 350 γρ. γίνεται σαν αλοιφή, ενώ αν βάλουμε παραπάνω, γίνεται πιο στερεή.

• Ελέγχουμε τη γεύση και την οξύτητα της τυροκαυτερής.

• Την παγώνουμε στο ψυγείο το λιγότερο για μια ώρα.