Το Food Insider μας «συστήνει» το Jibarito (video)

Διαφήμιση - Advertisement

Η επιρροή της κουζίνας και του πολιτισμού του Πουέρτο Ρίκο στο Σικάγο οδήγησε στη δημιουργία ενός νόστιμου σάντουιτς, του jibarito.

Σύμφωνα με το Food Insider, δημιουργήθηκε το 1996 στο Σικάγο από τον Juan Figueroa στο εστιατόριο Borinquen. 24 χρόνια αργότερα, το jibarito έγινε βασικό στο μενού των πορτορικάνικων εστιατορίων της μεγαλούπολης των ΗΠΑ.

Το jibarito συνδυάζει κρέας, μαρούλι, ντομάτες και τυρί, ανάμεσα σε δύο τηγανητές μπανάνες Αντιλλών (plantains), που συνοδεύονται από μια μεγάλη κουταλιά σκόρδου, οδηγώντας σε έναν απίστευτο συνδυασμό γεύσεων. Να σημειωθεί ότι οι μπανάνες Αντιλλών χρησιμοποιούνται γενικά στο μαγείρεμα, σε αντίθεση με τη μαλακή μπανάνα. 

Πολλά εστιατόρια στο Σικάγο σερβίρουν το jibarito, ανάμεσά τους το «Jibaritos y Mas», το οποίο θεωρείται ότι σερβίρει τα καλύτερα σάντουιτς στην πόλη.

Στο «Jibaritos y Mas» βρέθηκε, στα τέλη του περασμένου έτους, η κάμερα του Food Insider, που μας παρουσιάζει το ξεχωριστό αυτό σάντουιτς.

Δείτε το βίντεο.