Το Food Insider μας «ξανασυστήνει» το Focaccia (video)

Αυτή τη φορά η Claudia Romeo του Food Insider μας ταξιδεύει στο Panificio Fiore, ένα τοπικό αρτοποιείο στο Μπάρι της Ιταλίας, που φτιάχνει καθημερινά το Focaccia (Φοκάτσια) για πάνω από έναν αιώνα.

Διαφήμιση - Advertisement

Το Focaccia είναι παρόμοιο σε στιλ και υφή με τη ζύμη πίτσας και παρασκευάζεται σε πολλές παραλλαγές. Τρώγεται σχεδόν καθ' όλη τη διάρκεια της ημέρας: ως ορεκτικό, σνακ, ακόμη και επιδόρπιο. 

Να σημειωθεί ότι πριν λίγους μήνες η Claudia Romeo είχε επισκεφθεί το Antico Forno della Casana της Γένοβας και μας είχε δείξει μία άλλη παραλλαγή.

Δείτε το βίντεο.