Βαγγέλης Δρίσκας και Δέσποινα Βανδή μαγειρεύουν χοιρινό με κάστανα και ξερά φρούτα (video)

Διαφήμιση - Advertisement

Στα πλαίσια της εκπομπής «My Greece», στο επεισόδιο της Κυριακής η Δέσποινα Βανδή ταξίδεψε στο γραφικό Πήλιο, όπου - μεταξύ άλλων - στο πανέμορφο χωριό Πινακάτες μαγείρεψε με τον Βαγγέλη Δρίσκα χοιρινό με κάστανα και ξερά φρούτα.

Υλικά:

• ελαιόλαδο

• 3 ξερά κρεμμύδια, ψιλοκομμένα

• 4-5 κόκκους μπαχάρι

• 2 ξύλα κανέλα

• 2 φύλλα δάφνης

• 2 κουτ. γλυκού πολτός σκόρδου

• 1,5 κιλό χοιρινό μπούτι, κομμένο σε μερίδες

• 200 γρ. ξερά δαμάσκηνα

• 200 γρ. ξερά βερίκοκα, χωρίς κουκούτσι

• 500 γρ κάστανα

• 750 ml κόκκινο κρασί

• άνθος αλατιού

Δείτε αναλυτικά τη διαδικασία στο βίντεο που ακολουθεί.