Η «χειμωνιάτικη φασολάδα» με... λουκάνικα της Αργυρώς Μπαρμπαρίγου (video)

Διαφήμιση - Advertisement

Στη χθεσινή εκπομπή «Ώρα για Φαγητό» της Παρασκευής, η Αργυρώ Μπαρμπαρίγου έφτιαξε φασολάδα με λουκάνικα, που δίνει μια χειμωνιάτικη γεύση σε αυτή την εκδοχή του εθνικού μας πιάτου.

Υλικά:

• 500 γρ. μέτρια ξέρα φασόλια

• 3 λουκάνικα

• 2 - 3 καρότα

• 2 κρεμμύδια

• 2 κλωνάρια σέλερι

• 2 κ.σ. πελτέ ντομάτας

• 1 κύβο Knorr για όσπρια

• 3/4 φλ. ελαιόλαδο

• αλάτι

• φρεσκοτριμμένο πιπέρι

• 1 κ.γ. μπούκοβο (προεραιτικά)

Εκτέλεση:

• Βράζουμε τα φασόλια για 35 - 40 λεπτά και κρατάμε λίγο από το ζουμί.

• Κόβουμε τα λουκάνικα, τα σοτάρουμε στην κατσαρόλα με ελαιόλαδο και τα βγάζουμε σε ένα πιάτο.

• Ρίχνουμε στην κατσαρόλα το κρεμμύδι, το σέλερι και τα καρότα και προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας, τα φασόλια, το βραστό νερό, και τον κύβο Knorr για όσπρια.

• Σιγοβράζουμε και προσθέτουμε το υπόλοιπο ελαιόλαδο, τα λουκάνικα και το μπούκοβο.

Δείτε το βίντεο.