Haggis: Πώς φτιάχνεται το ιδιαίτερο πιάτο της Σκωτίας (video)

Διαφήμιση - Advertisement

Το Food Insider δημοσίευσε πριν λίγες ημέρες το βίντεο από την επίσκεψή της Claudia Romeo στο Εδιμβούργο της Σκωτίας τον περασμένο Φεβρουάριο και συγκεκριμένα στις 28 του μήνα, πριν την περίοδο της καραντίνας.

Η συνεργάτιδα του Food Insider συναντήθηκε με τον James Macsween, που μετέτρεψε το κρεοπωλείο του παππού του σε μια από τις πιο επιτυχημένες εταιρείες παραγωγής «haggis» στο Ηνωμένο Βασίλειο.

Το εθνικό πιάτο της Σκωτίας έχει μία από τις πιο ιδιαίτερες γεύσεις στον κόσμο. Σύμφωνα με τη wikipedia, το Haggis (Χάγκις) είναι πιάτο, που μαγειρεύεται από πρόβειο στομάχι με γέμιση από καρδιά, συκώτι, πνεύμονες και λίπος νεφρών (όλα πρόβεια), καθώς και κρεμμύδια και πλιγούρι βρώμης. Συνιστάται με γεύση πικάντικη με πιπέρι και πλιγούρι βρώμης, όπως γίνονται τα λουκάνικα.

Σύμφωνα με το Food Insider, o James Macsween χρησιμοποιεί ένα μείγμα μπαχαρικών από μια μυστική συνταγή 67 ετών.

Δείτε το βίντεο.