Άκης Πετρετζίκης: Νόστιμες και υγιεινές μπάρες δημητριακών με αμύγδαλα (video)

Διαφήμιση - Advertisement

Η τελευταία γευστική πρόταση που παρουσίασε την Κυριακή ο Άκης Πετρετζίκης στο «Kitchen Lab» ήταν οι μπάρες δημητριακών με αμύγδαλα (και κουβερτούρα), που αποτελούν ένα πολύ νόστιμο, λαχταριστό και ταυτόχρονα πολύ θρεπτικό και υγιεινό επιδόρπιο.

Υλικά: 2 μπανάνες ώριμες • 50 γρ. μέλι • 1 κ.γ. κανέλα • 350 γρ. φυτικό ρόφημα αμυγδάλου • 1 αβγό μεσαίο • 1 αχλάδι • 100 γρ. κουβερτούρα • 100 γρ. σύκα αποξηραμένα • 100 γρ. αμύγδαλο σε σκόνη • 250 γρ. βρώμη αποφλοιωμένη • 1 κ.σ. μπέικιν πάουντερ • 1 πρέζα αλάτι

Για τη σύνθεση: 1 αχλάδι

Όπως ανάφερε η ανακοίνωση της εκπομπής, η διαδικασία γίνεται σε δύο μπολ: Στο ένα αναμειγνύουμε μπανάνες, μέλι και κανέλα, ανακατεύοντας καλά μέχρι να λιώσουν οι μπανάνες και να ομογενοποιηθούν τα υλικά, ενώ προσθέτουμε ρόφημα αμυγδάλου και αβγό. Στο άλλο μπολ βάζουμε αχλάδι ψιλοκομμένο, κουβερτούρα, σύκα, αμύγδαλα, βρώμη, αλάτι και μπέικιν πάουντερ. 

Στο τέλος ενώνουμε τα δύο μείγματα, τα απλώνουμε σε ταψί, τα σκεπάζουμε από πάνω με αχλάδι και ψήνουμε. Όταν κρυώσει το μείγμα, το κόβουμε σε κομμάτια και σερβίρουμε.

Δείτε αναλυτικά την εκτέλεση της συνταγής στο βίντεο που ακολουθεί. Οι οδηγίες αναφέρονται και συνοπτικά μετά το 9:40...