Halloween με... τούρτα κολοκύθα (video)

Διαφήμιση - Advertisement

Με αφορμή το Halloween, που γιορτάστηκε στις ΗΠΑ τη νύχτα της 31ης Οκτωβρίου, ο Άκης Πετρετζίκης πρότεινε στους followers του, στο κανάλι του στο Youtube, μία ξεχωριστή συνταγή: Τούρτα κολοκύθα.

Υλικά για τα 2 κέικ: 

•  800 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική (400+400 για το κάθε κέικ)

• 500 γρ. βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου (250+250)

• 8 αβγά (4+4)

• 800 γρ. αλεύρι γ.ο.χ. (400+400) + 2 κ.σ. μπέικιν πάουντερ (1+1)

• 2 κ.γ. κανέλα (1+1)

• 1/2 κ.γ. μοσχοκάρυδο (1/4+1/4)

• 1/2 κ.γ. γαρίφαλο (1/4+1/4)

• 2 κ.γ. τζίντζερ σε σκόνη (1+1)

• 1 πρέζα αλάτι (σε κάθε κέικ)

• 1 κιλό κολοκύθα, τριμμένη και στυμμένη (500 γρ. + 500)

Για το frosting: 400 γρ. βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου • 400 γρ. ζάχαρη άχνη • 1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας • 1 κ.γ. πορτοκαλί χρώμα ζαχζαχαροπλαστικής σε πάστα

Για τη διακόσμηση: 50 γρ. ζαχαρόπαστα λευκή • 1/2 κ.γ. πράσινο χρώμα ζαχαροπλαστικής σε πάστα • 100 γρ. ζαχαρόπαστα μαύρη

Δείτε το βίντεο.