Συνταγή για «νάτσος με τσίλι κον κάρνε» (video)

Διαφήμιση - Advertisement

Ο Βαγγέλης Δρίσκας παρουσίασε στους τηλεθεατές της εκπομπής «Έλα, Χαμογέλα» μία λαχταριστή και πικάντικη συνταγή: νάτσος με τσίλι κον κάρνε.

Να σημειωθεί ότι το τσίλι κον κάρνε (ισπανικά: chili con carne - τσίλι με κρέας) περιέχει συνήθως πιπεριές τσίλι, κρέας (συνηθίζεται το βοδινό κρέας), ενώ χρησιμοποιούνται και ντομάτες και φασόλια. Άλλα καρυκεύματα μπορεί να περιλαμβάνουν το σκόρδο, τα κρεμμύδια και το κύμινο. Οι συνταγές προκαλούν διαφωνίες μεταξύ των λάτρεων, μερικοί από τους οποίους επιμένουν ότι η λέξη «τσίλι» ισχύει μόνο για το βασικό πιάτο, χωρίς τα φασόλια και τις ντομάτες. 

Ο Βαγγέλης Δρίσκας χρησιμοποίησε τα εξής υλικά: 400 γρ. μοσχαρίσιος κιμάς ελιά (λαιμός ή σβέρκος) • 1 ξερό κρεμμύδι ψιλοκομμένο • 2 σκελίδες σκόρδο τριμμένο • 2 χρωματιστές πιπεριές ψιλοκομμένες • 500 γρ. ντομάτες τριμμένες • 250 γρ. βρασμένα φασόλια • 150 γρ. καλαμπόκι • 1 κ.γ. σκόνη κόλιαντρο • 1 κ.γ. κύμινο • 2 κ.γ. θυμάρι • 1 κ.γ. καυτερή πάπρικα • 4 κ.σ. ελαιόλαδο • αλάτι • 1 πιπεριά χαλαπένιο • φρέσκος κόλιαντρος για το σερβίρισμα • 300 γρ. νάτσος

Δείτε στο βίντεο την εκτέλεση της συνταγής.