Το δημοφιλές λικέρ Limoncello και τα μεγάλα λεμόνια της Νότιας Ιταλίας (video)

Διαφήμιση - Advertisement

Το Limoncello είναι ένα από τα πιο δημοφιλή ιταλικά λικέρ. Το κίτρινο ποτό παρασκευάζεται κυρίως στη Νότια Ιταλία και συγκεκριμένα στη Σικελία, στον Κόλπο της Νάπολη και στην Ακτή του Αμάλφι, καθώς οι συγκεκριμένες περιοχές διαθέτουν το ιδανικό έδαφος και τις κατάλληλες καιρικές συνθήκες για την παραγωγή λεμονιών.

Η Claudia Romeo και η κάμερα του Food Insider βρέθηκαν στη Villa Divina, μια βίλα στην πόλη Vietri, στην Ακτή του Αμάλφι, που έχει 600 λεμονιές.

Η Villa Divina προμηθεύει λεμόνια στην Pallini, μια εταιρεία που ιδρύθηκε το 1875 σε ένα μικρό χωριό κοντά στη Ρώμη και ειδικεύεται στα ιταλικά λικέρ, όπως τα Sambuca και Mistrà.

Σύμφωνα με το Food Insider, η παραγωγή του Pallini Limoncello ξεκίνησε τη δεκαετία του '90. Σήμερα η Pallini παράγει το χρόνο σχεδόν 1 εκατομμύριο λίτρα λικέρ λεμονιού. 

Ο τύπος λεμονιού που χρησιμοποιείται για την παραγωγή του Pallini Limoncello είναι το μεγάλο σε μέγεθος Sfusato Amalfitano, γνωστό και ως λεμόνι του Αμάλφι.

Δείτε το βίντεο.