Συνταγή για λαχταριστά καραμελωμένα Ribs (video)

Διαφήμιση - Advertisement

Ενθουσίασε τους followers του στο Youtube ο Άκης Πετρετζίκης με τη συνταγή για καραμελωμένα ribs, που παρουσίασε στο κανάλι του "Kitchen Lab by Akis Petretzikis".

Υλικά: 1 κ.σ. ελαιόλαδο • 800 γρ. χοιρινό σιδηρόδρομο (baby back ribs) • αλάτι και πιπέρι • 200 γρ. κρασί κόκκινο • 300 γρ. νερό • 1 κύβο κότας • 1 κ.γ. σκόρδο σε σκόνη • 1 κ.γ. πιπέρι καγιέν • 1 κ.γ. μουστάρδα σε σκόνη • 1 κ.γ. πάπρικα γλυκιά

Για το γλάσο: 150 γρ. κέτσαπ • 20 γρ. σάλτσα σόγιας • 2 κ.σ. ζάχαρη κρυσταλλική • 1 κ.σ. ζάχαρη καστανή

Για το σερβίρισμα: φρέσκο κρεμμυδάκι

Δείτε την εκτέλεση.