Λάμπρος Βακιάρος: Κέικ βρώμης με μπανάνα και σοκολάτα (video)
Διαφήμιση - Advertisement
Διαφήμιση - Advertisement
Υλικά:
• 4 μπανάνες (350 γρ. μπανάνες + 1)
• 300 γρ. νιφάδες βρώμης
• 1/2 φλ. μέλι (160 γρ.)
• 4 κ.γ. baking powder (15 γρ.)
• 1/3 φλ. γάλα (80 γρ.)
• 2 αυγά + 2 ασπράδια
• 4 κ.σ. ελαιόλαδο (60 γρ.)
• 1 πρέζα αλάτι
• 1/3 κούπας φουντούκια (40 γρ.)
• 1/3 κούπας ψιλοκομμένη κουβερτούρα ή σταγόνες κουβερτούρας (60 γρ.)
Οι οδηγίες, όπως τις αναφέρει στην περιγραφή του βίντεο του Star:
• 4 μπανάνες (350 γρ. μπανάνες + 1)
• 300 γρ. νιφάδες βρώμης
• 1/2 φλ. μέλι (160 γρ.)
• 4 κ.γ. baking powder (15 γρ.)
• 1/3 φλ. γάλα (80 γρ.)
• 2 αυγά + 2 ασπράδια
• 4 κ.σ. ελαιόλαδο (60 γρ.)
• 1 πρέζα αλάτι
• 1/3 κούπας φουντούκια (40 γρ.)
• 1/3 κούπας ψιλοκομμένη κουβερτούρα ή σταγόνες κουβερτούρας (60 γρ.)
Οι οδηγίες, όπως τις αναφέρει στην περιγραφή του βίντεο του Star:
1) Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 170 βαθμούς στον αέρα.
2) Στην κανάτα ενός μπλέντερ προσθέτουμε τις 3 μπανάνες, τη βρώμη, το μέλι, τη baking powder, το γάλα, τα αυγά, το ελαιόλαδο και το αλάτι και πολτοποιούμε πολύ καλά για 2 - 3 λεπτά.
* Προσέχουμε το μέλι να μην μας κολλήσει στο κάτω μέρος του κάδου.
3) Προσθέτουμε τα φουντούκια και την κουβερτούρα και με μια πλαστική σπάτουλα ζαχαροπλαστικής ομογενοποιούμε.
4) Αλευρώνουμε μια μακρόστενη φόρμα (αντί για βούτυρο βάζουμε ελαιόλαδο) και μεταφέρουμε το μείγμα. Αφήνουμε να ‘κάτσει’ για 10 - 15 λεπτά.
5) Κόβουμε την τελευταία μπανάνα κατά μήκος στη μέση και ακουμπάμε ελαφρά το κάθε κομμάτι, με την κομμένη πλευρά να κοιτάει προς τα κάτω.
6) Ψήνουμε για 60 λεπτά ή έως ότου, αν τρυπήσουμε με ένα μαχαίρι το κέντρο του κέικ, να μην υπάρχει ζύμη στο μαχαίρι.