«Κέικ με ελαιόλαδο και γιαούρτι» από τον Άκη Πετρετζίκη (video)

Διαφήμιση - Advertisement

Το Σάββατο στο «Kitchen Lab» ο Άκης Πετρετζίκης υποδέχθηκε το καλοκαίρι με τρία δροσερά πιάτα.

Για επιδόρπιο ο γνωστός σεφ πρότεινε κέικ με ελαιόλαδο (αντί για βούτυρο) και γιαούρτι. Ο συνδυασμός αυτός κάνει το γλυκό πιο ελαφρύ, με λιγότερα λιπαρά, χωρίς, όμως, να υστερεί σε γεύση.

Υλικά για το κέικ: 3 αυγά μεσαία • 150 γρ. γιαούρτι στραγγιστό • 175 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική • 175 γρ. ελαιόλαδο • 1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλια • ξύσμα από 1 πορτοκάλι • 230 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του • 1 πρέζα αλάτι

Για το σερβίρισμα: 150 γρ. γιαούρτι στραγγιστό • 1 κ.σ. μέλι • 30 γρ. καρύδια • ξύσμα πορτοκάλι • φύλλα μέντας

Δείτε την εκτέλεση της συνταγής. Οι οδηγίες αναφέρονται συνοπτικά στο βίντεο από το 6:50 και μετά...