Σουφλέ σοκολάτας στη χύτρα ταχύτητας (video)

Διαφήμιση - Advertisement

Ο Άκης Πετρετζίκης παρουσίασε πρόσφατα στο «Kitchen Lab» μία συνταγή για λαχταριστό σουφλέ σοκολάτας στη χύτρα ταχύτητας.

Η τεχνική του γνωστού σεφ είναι εύκολη και διατηρεί ρευστή τη σοκολατένια γέμιση στο κέντρο του σουφλέ.

Υλικά: 200 γρ. αλεύρι γ.ο.χ. • 50 γρ. κακάο • 1 κ.σ. καφέ espresso σε σκόνη • 100 γρ. κουβερτούρα • 1 πρέζα αλάτι • 300 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική • 100 γρ. βούτυρο λιωμένο • 1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας • 5 αυγά μεσαία • 2 λίτρα νερό

Δείτε στο βίντεο την εκτέλεση της συνταγής. Οι οδηγίες αναφέρονται και συνοπτικά από το 9:20 και μετά.