Εντυπωσιακή τούρτα καραμέλα (video)

Διαφήμιση - Advertisement

Μία εντυπωσιακή στην εμφάνιση τούρτα καραμέλα παρουσίασε στο κανάλι του Kitchen Lab ο Άκης Πετρετζίκης.

Υλικά για τα παντεσπάνια: 500 γρ. αλεύρι γ.ο.χ. • 200 γρ. κακάο • 1 κ.σ. μπέικιν πάουντερ • ½ κ.γ. μαγειρική σόδα • 1 πρέζα αλάτι • 200 γρ. βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου • 400 γρ. ζάχαρη καστανή • 4 αυγά μεσαία • 1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας • 500 γρ. ξινόγαλο

Για το frosting καραμέλας: 500 γρ. βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου • 400 γρ. ζάχαρη άχνη • 400 γρ. dulce de leche • 1 πρέζα αλάτι

Για το σερβίρισμα: 4 χωνάκια παγωτού • 300 γρ. σαντιγί • καραμέλες γάλακτος • σιρόπι καραμέλα • γλυκό του κουταλιού κεράσι

Δείτε την εκτέλεση.