Ο Βακιάρος «γονάτισε» τους τηλεθεατές: Μαλακά μπισκότα cookies με σοκολάτα (video)

Διαφήμιση - Advertisement

Για ακόμη μία φορά ο Λάμπρος Βακιάρος έκανε τους τηλεθεατές να... τρέχουν στην κουζίνα. Ο σεφ της «Φωλιάς των Κου Κου» έδειξε μια λαχταριστή και εύκολη συνταγή για σπιτικά μπισκότα cookies με σοκολάτα. Αναλυτικά οι οδηγίες, όπως αναγράφονται στην περιγραφή του βίντεο του Star:

Υλικά: 180 γρ. βούτυρο • 220 γρ. καστανή ζάχαρη • 70 γρ. λευκή ζάχαρη • 2 μικρά αυγά • 50 γρ. μέλι • 5 γρ. εσάνς βανίλιας ή 1 βανιλίνη • 330 γρ. αλεύρι • 6 γρ. κόρν φλάουρ • 4 γρ. baking powder • 5 γρ. μαγειρική σόδα • 1 πρέζα αλάτι • 260 γρ. σταγόνες σοκολάτας

1) Σε ένα μεγάλο μπολ προσθέτουμε το βούτυρο, την καστανή και τη λευκή ζάχαρη και ανακατεύουμε με ένα αυγοδάρτη.

2) Προσθέτουμε 1-1 τα αυγά και ανακατεύουμε έως ότου ομογενοποιηθούν με τα υπόλοιπα υλικά. Στη συνέχεια, προσθέτουμε το μέλι και το εσάνς βανίλιας.

3) Σε ένα δεύτερο μικρότερο μπολ προσθέτουμε όλα τα υπόλοιπα στερεά υλικά και ανακατεύουμε καλά (αλεύρι, corn flour, baking powder, μαγειρική σόδα και αλάτι).

4) Προσθέτουμε σταδιακά τα στερεά στα υγρά και στη συνέχεια τις σταγόνες σοκολάτας και αναμειγνύουμε. Καλύπτουμε το μπολ με μια πλαστική μεμβράνη και αποθηκεύουμε στο ψυγείο για 30 - 45 λεπτά ή έως ότου η ζύμη μας σφίξει.

5) Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 170 - 175 βαθμούς στον αέρα.

6) Στρώνουμε λαδόκολλα σε ένα μεγάλο ταψί και με μια κουτάλα σερβιρίσματος παγωτού ή ένα μεγάλο κουτάλι βγάζουμε μεγάλες μπάλες μπισκότου, τις οποίες τις στοιχίζουμε στο ταψί με τουλάχιστον 5 εκ. κενό περιμετρικά. 

Τα μπισκότα θα λιώσουν και θα γίνουν σαν cookies.

7) Ψήνουμε για 13 - 15 λεπτά. 

Σε αυτό σημείο τα μπισκότα μπορεί να φαίνονται ωμά όμως θα έρθουν στο σημείο που πρέπει.

8) Αφαιρούμε από το φούρνο και αν επιθυμούμε προσθέτουμε τέσσερις με πέντε σταγόνες σοκολάτας από την πάνω επιφάνεια του μπισκότου, πιέζοντας ελαφρώς, έτσι ώστε να μπουν κατά το ένα τρίτο στο εσωτερικό του μπισκότου.