Τα «ιπτάμενα» κεκάκια και ο... ταχυδακτυλουργός σεφ (video)

Διαφήμιση - Advertisement

Για τα λαχταριστά κεκάκια μελιού "Nagasaki Baby Honey Cakes" στην Ταϊβάν δεν απαιτείται τέχνη μόνο για την παρασκευή τους... Μετά το ψήσιμο πρέπει να βγουν από τη φόρμα, κάτι που απαιτεί κάποιο χρόνο, που είναι πολύτιμος τις ώρες αιχμής των καταστημάτων.

Ο σεφ, που θα δείτε στο βίντεο που ακολουθεί, κάνει "μαγικά" και η διαδικασία δείχνει υπερβολικά γρήγορη και εύκολη. 

Να σημειωθεί ότι η συνταγή βασίζεται στο ιαπωνικό κέικ Castella. Πρόκειται για μία εκδοχή των Sponge cakes (κεκάκια που μοιάζουν με σφουγγαράκια θαλασσης) που προέρχονται από την Πορτογαλία και έχουν ως βάση το αλεύρι (συνήθως αλεύρι σίτου), τη ζάχαρη, το βούτυρο και τα αυγά και πολλές φορές τη σκόνη ψησίματος. Στη συγκεκριμένη συνταγή χρησιμοποιείται και το μέλι.

Δείτε το βίντεο του Food Insider.