Το λαχταριστό «Monkey Bread με ουίσκι» του Άκη Πετρετζίκη (video)

Διαφήμιση - Advertisement

Ένα πεντανόστιμο γλυκό, το οποίο μετά την παρασκευή του έχει εντυπωσιακή κατάληξη. Αν και αρχικά μοιάζει με κάποιου είδους κέικ, ουσιαστικά είναι μια εναλλακτική λύση για λουκουμάδες.

Τη... λαχταριστή κατάληξη θα τη δείτε στο τέλος του βίντεο. Η συνταγή είναι από τον Άκη Πετρετζίκη και το κανάλι του Kitchen Lab.

Υλικά για τη ζύμη: 14 γρ. ξηρή μαγιά • 50 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική • 275 γρ. γάλα σε θερμοκρασία δωματίου • 50 γρ. βούτυρο λιωμένο • 2 αυγά μεσαία • 2 κ.σ. ουίσκι • 700 γρ. αλεύρι σκληρό • 1 πρέζα αλάτι

Για τη σύνθεση: 250 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική • 1 κ.σ. κανέλα • 125 γρ. βούτυρο λιωμένο • 200 γρ. λευκή κουβερτούρα • 150 γρ. καρύδια

Για τη σάλτσα: 100 γρ. μαύρη μαλακή ζάχαρη • 100 γρ. μέλι • 150 γρ. ουίσκι • 50 γρ. βούτυρο

Δείτε την εκτέλεση.