Μαμαδίστικο γλυκό με ζελέ (video)

Διαφήμιση - Advertisement

Μαμαδίστικο γλυκό με ζελέ: Το απόλυτο καλοκαιρινό γλυκό με κρέμα και ζελέ...

Υλικά για το σιρόπι: 300 γρ. νερό • 250 γρ. ζάχαρη • 30 γρ. κονιάκ

Για την κρέμα: 300 γρ. κρέμα γάλακτος • 140 γρ. ζάχαρη • 700 γρ. γάλα • 80 γρ. κορν φλάουρ • 1 κρόκο • 1 κ.σ. εκχύλισμα βανίλιας • 50 γρ. βούτυρο

Για τη σύνθεση: 200 γρ. ζελέ κεράσι σε σκόνη • 500 γρ. βραστό νερό • 500 γρ. κρύο νερό • 26 φρυγανιές

Η συνταγή είναι από το κανάλι του Άκη Πετρετζίκη "Kitchen Lab" και το akispetretzikis.com.

Δείτε στο βίντεο την εκτέλεση.