Φτιάξτε εύκολα και γρήγορα την τέλεια Μαρέγκα (video)

Διαφήμιση - Advertisement

Η μαρέγκα, το αφρώδες γλύκισμα, αποτελούμενο από ζάχαρη (άχνη ή κρυσταλλική) και ασπράδι αυγού, είναι βασικό συστατικό της ζαχαροπλαστικής αλλά και της μαγειρικής ενώ χρησιμοποιείται σε μεγάλο βαθμό στη Γαλλία, την Ελβετία και την Ιταλία.

Μάλιστα από διατροφικής σκοπιάς θεωρείται ένα από τα «υγιεινότερα» γλυκά, καθώς δεν περιέχει λιπαρά, αλλά υψηλές συγκεντρώσεις πρωτεΐνης και υδατανθράκων.

Ο Άκης Πετρετζίκης μέσα από το κανάλι του "Kitchen Lab by Akis Petretzikis" δίνει τη λύση για να φτιάξετε εύκολα και γρήγορα την τέλεια μαρέγκα.

Υλικά: 150 γρ. ασπράδια αυγών (5 αυγά μέτρια) • 1 πρέζα αλάτι • 1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας • 150 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική • 150 γρ. ζάχαρη άχνη.

Δείτε στο βίντεο την εκτέλεση.