Καραμελωμένες φτερούγες κοτόπουλου με σουσάμι

Διαφήμιση - Advertisement

Η συνταγή, εκτός από το γεγονός ότι είναι νόστιμη, είναι εξαιρετικά εύκολη και με λίγα υλικά.

Τη συνταγή την προτείνει το kotopoulaanezas.gr

Υλικά:

10 φτερούγες Κοτόπουλο

Αλάτι και πιπέρι

Ελαιόλαδο για το τηγάνισμα

Σουσάμι

Για την καραμέλα:

6 κουταλιές ζάχαρη

1/2 κουταλάκι νερό

6-7 σταγόνες λεμόνι

Αλατοπιπερώνουμε τις φτερούγες μας. Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε αντικολλητικό τηγάνι. Τηγανίζουμε τις φτερούγες και τις ακουμπάμε σε απορροφητικό χαρτί κουζίνας. 

Εν τω μεταξύ, ετοιμάζουμε την καραμέλα. Βάζουμε σε τηγάνι τη ζάχαρη, το νερό και το λεμόνι. Βράζουμε σε χαμηλή φωτιά ώσπου να ροδίσει το μείγμα και να γίνει αραιή καραμέλα. Αποσύρουμε από τη φωτιά και την αφήνουμε λίγο να κρυώσει για να δέσει, προσέχοντας όμως να μην πήξει εντελώς. Πρέπει να παραμείνει ρευστή (πιο αραιή από μέλι). 

Βουτάμε την κάθε φτερούγα ξεχωριστά στην καραμέλα, ώστε να καλυφθεί ελαφρά, και στη συνέχεια πασπαλίζουμε με το σουσάμι. Καλή επιτυχία!