Λαχταριστό κέικ με φιστίκια και φράουλες από τον Άκη Πετρετζίκη (video)

Διαφήμιση - Advertisement

Ο Άκης Πετρετζίκης μέσα από την εκπομπή "Καν 'το όπως ο Άκης" μας παρουσιάζει πως να φτιάξουμε ένα λαχταριστό κέικ με φιστίκια και φράουλες

Για το κέικ: Στο multi χτυπάμε τα φιστίκια με τη ζάχαρη. Στο μπολ του μίξερ ρίχνουμε τη ζάχαρη, το βούτυρο, τα φιστίκια και χτυπάμε. Προσθέτουμε ένα-ένα τα αυγά, στη συνέχεια το γιαούρτι και συνεχίζουμε το χτύπημα. Ρίχνουμε το αλεύρι και ανακατεύουμε. Σε μια φόρμα ρίχνουμε το μείγμα και ψήνουμε στους 180 βαθμούς για 30'. Στη συνέχεια, καλύπτουμε με αλουμινόχαρτο και συνεχίζουμε το ψήσιμο για άλλα 30'.

Για το frosting: Σε ένα μπολ βάζουμε το βούτυρο και την άχνη ζάχαρη και χτυπάμε. Στη συνέχεια, προσθέτουμε 4 φράουλες και συνεχίζουμε το χτύπημα. Καλύπτουμε το κέικ με το frosting, στολίζουμε με φράουλες και φιστίκια. Δείτε το video.